Veľká rovina pokrýva takmer polovicu krajiny a je typická pre stredné a východné Maďarsko. Môže byť monotónna, ale napríklad v Národnom parku Hortobády je krajina celkom výnimočná. Tu zažijete divočinu v jej najčistejšej podobe spolu so vzácnou flórou a faunou, najmä špeciálne vyšľachtenými plemenami "stepného" dobytka a bičom praskajúcimi kovbojmi. V dedinách, ktorých názvy sa začínajú na Nagy- alebo Kis-, je najcharakteristickejším znakom osamelý biely statok s rustikálnou studňou, kŕdľom husí a povrazom sušiacim červenú papriku.
Na tomto mieste sa nachádza mnoho skvostov, ako napríklad prechod cez zalesnené pohorie Mátra do Egeru, vinárskeho centra a jedného z najpôvabnejších maďarských miest (ak vôbec nie najkrajšieho). Vinársku tradíciu Egeru prekonáva snáď len Tokaj, ospalé mestečko na úpätí pohoria Zemplín. Za pozornosť stoja aj Segedín a Kecskemét s nádhernými architektonickými pamiatkami. Na druhej strane Debrecín je mesto so študentskou atmosférou a bohatým kultúrnym kalendárom. Ďalej na východ, pri hraniciach s Ukrajinou, sa tempo života spomalí a môžete sa túlať mierne zvlnenou krajinou s malebnými dedinkami a kostolíkmi s drevenými zvonicami, ktoré lákajú tých, ktorí chcú spoznať život na vidieku.
